| Abstract | Cilj je rada bio upozoriti na poslovne i razvojne mogućnosti bara koji posluje u sklopu hotela odmorišnog tipa. Iz statistike o turizmu u Hrvatskoj, tijekom 2016. godine, vidljive su poprilične razlike u prometu između ljetnih i svih ostalih mjeseci u godini. Također, istraživanje o strukturi gostiju, i njihovim dojmovima o uslugama kojima su se u Hrvatskoj koristili pokazuje nedostatak sadržaja, nezadovoljstvo načinom pružanja usluga i osobljem te gastronomskom ponudom u mjestu odsjedanja. To su stoga područja u kojima treba regulirati ponudu. Neki su od načina ublažavanja posljedica pada prometa overbooking, regulacija cijena te pojačano oglašavanje – naročito na društvenim mrežama i portalima za akcijsku kupovinu. Kako bi se povećao prihod bara u hotelu odmorišnog tipa, predložen je način reorganizacije poslovanja i određene inovacije u ponudi. Dugoročno, takav se bar pretvara u prostorije kulturnog centra, za što su predložene mogućnosti financiranja, te predvidljiva odstupanja od početnog plana. |
| Abstract (english) | The aim of the thesis was to identify the business and development possibilities of a bar, within the resting-type hotel. Tourism statistics in Croatia, in 2016, shows the considerable differences in traffic between summer, and all other months of the year. Also, the survey on the structure of guests and their impressions on services that they have used in Croatia, indicates a lack of content, dissatisfaction with the way services are provided, with staff, as well as the local gastronomic offer. Therefore, those are the areas in which the offer should be regulated. Certain means of depreciating the downturn of traffic are overbooking, price regulation, and increased advertising – especially on social networks and discount purchase portals. In order to increase the income of the bar in the resting-type hotel, possibilities for reorganization of the business, as well as certain offer innovations, have been proposed. In the long term, the bar, for which the funding options, and foreseeable deviations from the initial plan are suggested, is transformed into a cultural center. |
