prikaz prve stranice dokumenta Gastronomija kao motiv dolaska turista u grad Umag
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Gastronomija kao motiv dolaska turista u grad Umag
2019. urn:nbn:hr:146:219550
Sauer, Antonio
Sveučilište VERN

Citirajte ovaj rad

Sauer, A. (2019). Gastronomija kao motiv dolaska turista u grad Umag (Završni rad). Zagreb: Sveučilište VERN. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:146:219550

Sauer, Antonio. "Gastronomija kao motiv dolaska turista u grad Umag." Završni rad, Sveučilište VERN, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:146:219550

Sauer, Antonio. "Gastronomija kao motiv dolaska turista u grad Umag." Završni rad, Sveučilište VERN, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:146:219550

Sauer, A. (2019). 'Gastronomija kao motiv dolaska turista u grad Umag', Završni rad, Sveučilište VERN, citirano: 13.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:146:219550

Sauer A. Gastronomija kao motiv dolaska turista u grad Umag [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište VERN; 2019 [pristupljeno 13.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:146:219550

A. Sauer, "Gastronomija kao motiv dolaska turista u grad Umag", Završni rad, Sveučilište VERN, Zagreb, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:146:219550

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:146:219550
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovGastronomija kao motiv dolaska turista u grad Umag
Naslov (engleski)Gastronomy as a motive for the arrival of tourists in Umag
AutorAntonio Sauer
MentorIvan Gašpert (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište VERN
Zagreb
Datum i država obrane2019-02-25, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Ovaj je rad usmjeren prema ispitivanju specifičnih turističkih motiva poput gastronomije, odnosno gastronomske potražnje na području grada Umaga. U radu je obrađen povijesni okvir istarske gastronomije i najbitniji gastronomski resursi Umaga. Također su istaknuti primjeri adekvatne gastronomske ponude koja je prisutna u Istri, kao što su vinarije i gourmet hoteli koji bi mogli predstavljati temelj za benchmarking1. Analizirali su se rezultati dosadašnjih istraživanja koji se odnose na ljeto 2017. godine te su prikupljeni rezultati o motivima dolaska i svim dodatnim informacijama koje služe za usporedbu s rezultatima koje je dobio autor svojim istraživanjem. Autor je istraživanje proveo u hotelu Sol Sipar koji se nalazi u Umagu, u razdoblju od početka srpnja do kraja rujna. Istraživanje je provedeno među gostima hotela putem anketnih upitnika koje im je autor osobno uručivao. Analizom rezultata došlo se do spoznaje da među trenutnim gostima hotela postoje ispitanici koje gastronomija motivira da posjete određenu destinaciju, učestalost posjećivanja restorana tijekom boravaka u Umagu, potrošačka sposobnost gostiju i ostale komplementarne informacije vezane uz temu istraživanja.
Sažetak (engleski)
This paper focuses on the examination of specific tourist motives, such as gastronomy and gastronomic demand in the area of Umag city. This work presents the historical part of Istrian gastronomy and the most important gastronomic resources from Umag. There are also highlighted examples of adequate gastronomic offer which are present in Istria, such as wineries and gourmet hotels that could represent the basis for benchmarking. The results of the previous surveys relating to the summer of 2017 have been analysed and same results are used for comparison with the results obtained by the author with his research. The author's research was conducted at Hotel Sol Sipar, which is located in Umag between the beginning of July and the end of September. The survey was conducted with the hotel guests via surveys that the author personally handed over to hotel guests. By analysing the results, it is acknowledged that among the current guests of the hotel, there are tourists whose travelling is motivated with gastronomy, the intensity of visiting restaurants during their stay in Umag, consumers financial power and other complementary information related to the research topic.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:146:219550
Studijski programNaziv: Turizam; smjerovi: Turistički menadžment, Hotelski menadžment
Smjer: Turistički menadžment
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-03-11 15:57:07